con Benedetta Gori, Mary Valeriano, Duncan Okech, Mareme Cisse
Educare al gusto non solo è possibile ma anche necessario. E lo si può fare attraverso la conoscenza delle culture. In un mondo globalizzato, dove chi alza frontiere sembra essere l’alternativa, abbiamo il dovere di interrogarci su cosa significhi davvero sovranità alimentare.