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Fratelli tortelli. La storia della pasta col ripieno da Boccaccio al tortellino senza il buco

DOVE
Gallerie d'Italia - Torino
QUANDO
06/06/2026

13:30 - 14:30

DESTINATARI

Tutti

TAG

con Christian Costardi e Marco Zatterin

Un viaggio culinario per ripercorrere la storia della pasta ripiena, tra falsi miti e disciplinari depositati, mancanze eclatanti e lacune da colmare. Un'esplorazione in tre piatti verso il menù del futuro.

In collaborazione con Scatto

 

Informazioni e prenotazioni
Ingresso con prenotazione

Prenotazione al link

Costo del pranzo: 30€